蕎悠悠

文章插圖
原料:蕎麥、莜麥各100克 , 紅黃彩椒、紫蘇葉適量;油、辣椒油、鹽、香油、醋 。
做法:先將蕎麥面、莜麥面分別和成團狀 , 制成貳分硬幣大小、薄厚適中的面片 , 上鍋蒸熟盛盤 。將調味汁(油、辣椒油、鹽、香油、醋)澆入盤中 , 用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與莜麥片分隔開來 , 盤邊放些紫蘇葉 。
營養評析:蕎麥、莜麥蛋白質含量高 , 氨基酸配比合理 , 可以美顏、瘦身、預防許多都市白領容易患上的慢性病 。
四季飄香
原料:青豆200克、杏仁80克、馬齒莧30克、新鮮玉米粒100克;蜂蜜、油 。
做法:將上述原料焯熟裝盤 , 蜂蜜及少量野山茶油勾芡澆汁即可 。
營養評析:青豆和玉米所含氨基酸 。
金色年華
原料:金瓜150克 , 貢米、燕麥、大麥、糙米各120克 , 百合50克 。
做法:
1、將金瓜洗凈蒸六成熟;將貢米、燕麥、大麥、糙米、分別蒸八成熟;
2、在有蒂一面的1/3處以齒狀切開后去籽;
3、將貢米、燕麥、大麥、糙米、百合攪拌均勻放入金瓜中蓋好蒸熟;
4、食用時將金瓜均勻切開即可 。
營養評析:南瓜富含淀粉、維生素A等多種營養素 , 有“蔬菜之王”的美稱 。補中益氣、與多種粗糧搭配 , 符合平衡膳食的營養原則 , 可以調理腸胃 , 具有排毒的功效 。
牛肉六珍煲
原料:牛肉400克 , 香菇80克 , 枸杞子7克 , 胡蘿卜100克 , 山藥100克 , 猴頭菇80克;姜、蒜、鹽、味精、料酒、橄欖油 。
做法:
1、先將香菇、猴頭菇泡發待用 。
2、將胡蘿卜、山藥切成塊備用 。
【五款清腸美食 讓你瘦身排毒】 3、將牛肉洗凈切成小塊 , 放入調料及黨參、陳皮、黃芪適量然后和切好的胡蘿卜、山藥、泡發好的香菇、猴頭菇、一起倒入砂鍋中加枸杞子用文火煲熟即可 。
營養評析:牛肉蛋白質含量高 , 而脂肪含量低 , 吃了不易長胖 , 所以味道鮮美 , 受人喜愛 , 享有“肉中驕子”的美稱 。香菇芳香鮮美 , 胡蘿卜對人體具有多方面的保健功能 , 因此被譽為“小人參” 。山藥是藥用蔬菜 , 營養價值很高 , 健脾、補肺、固腎等功效 , 猴頭菇所含的多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用 。
牛肉六珍煲
原料:牛肉400克 , 香菇80克 , 枸杞子7克 , 胡蘿卜100克 , 山藥100克 , 猴頭菇80克;姜、蒜、鹽、味精、料酒、橄欖油 。
做法:
1、先將香菇、猴頭菇泡發待用 。
2、將胡蘿卜、山藥切成塊備用 。
3、將牛肉洗凈切成小塊 , 放入調料及黨參、陳皮、黃芪適量然后和切好的胡蘿卜、山藥、泡發好的香菇、猴頭菇、一起倒入砂鍋中加枸杞子用文火煲熟即可 。
營養評析:牛肉蛋白質含量高 , 而脂肪含量低 , 吃了不易長胖 , 所以味道鮮美 , 受人喜愛 , 享有“肉中驕子”的美稱 。香菇芳香鮮美 , 胡蘿卜對人體具有多方面的保健功能 , 因此被譽為“小人參” 。山藥是藥用蔬菜 , 營養價值很高 , 健脾、補肺、固腎等功效 , 猴頭菇所含的多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用 。
小編寄語:這么好的五款營養美食 , 效果這么驚人可不要錯過哦 。
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