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包頭菜怎么炒好吃

生活百科好吃

包頭菜 ， 也就是說白了的卷心菜 ， 大白菜 ， 是我們中國人飯桌上一道普遍并且備受歡迎的家常小炒 ， 它的口味脆響可口 ， 葉綠素、維他命等營養元素豐富多彩 ， 能夠配搭多種多樣做法 ， 例如炒、熗、蒸、煮等 ， 包頭菜還可制做出蘿卜咸菜 ， 長期性儲存 ， 別有一番口味 ， 包頭菜可與生豬肉一起制成一道美味可口的湯 ， 今日 ， 為大伙兒詳細介紹幾類較為普遍的包頭菜作法 。
一、熗炒呼和浩特菜的做法：
本人工作經驗 ， 它是一道很下飯的菜 ， 香辣爽口而且針對工薪族坐這家常小菜還非常簡單 ， 愛吃辣椒的能夠再放一些青椒喜歡甜口的放一點糖也很好吃 。
流程
1、包頭菜清洗切片
2、青椒清洗切條鍋中加點油把青椒裝進去炸香
【包頭菜怎么炒好吃】 3、把包頭菜先倒一部分爆鍋
4、爆鍋勻稱后在倒另一部分煸炒
5、倒醋煸炒4分鐘
6、加鹽煸炒勻稱
7、就可以起鍋
常見問題：包頭菜為何要分2次放 ， 是怕包頭菜炒出去出湯 ， 第一次爆鍋去水份在放第二次爆鍋就不易出湯了 。
二、油爆呼和浩特菜的做法流程：
1包頭菜手斯后清洗瀝干水分;
2熱鍋涼油下麻椒和干紅辣椒段;
3麻椒和干紅辣椒進行爆香后 ， 放進包頭菜;
4火災油爆后皈依抽和老陳醋;
5放進鹽;
6油爆后 ， 盛出 。
三、培根肉頭菜卷
原材料：1餃子餡、包頭菜、培根肉
2姜蒜鹽、雞精、
作法：
1餃子餡用姜蒜鹽喂口;
2扒一個洋白菜葉焯水汆燙至酸軟 ， 包入餃子餡(厚的地區----指根處 ， 打薄) ， 像包藥一樣包起來 ， 最終卷下培根肉;
3將頭菜培根卷裝盤上鍋煮熟就可以(用筷子捅覺得變硬就可以了) 。
四、香油包頭菜
包頭菜別名卷心菜 ， 美味又營養成分的家常小炒 。簡易易做是這家常小菜的較大 特性 。
所需食物 主要材料：包頭菜100g輔材：香油4gXO醬2g
操作流程：
1 。包頭菜用力掰成片狀 ， 鍋內放進油 ， 添加洋白菜片煸炒勻稱;
2 。見到洋白菜葉片掉色 ， 放進3勺香油;
3 。攪拌均勻;
4 。熄火后再放進XO醬翻拌就可以 。