蛋清里有蛋黃打發不起來如何補救

喜歡上自己美食美食的人都知道,做蛋糕的時候要將蛋清消磨成泡沫塑料,做出來的生日蛋糕才能夠更為膨松綿軟,那如果蛋清里有蛋黃打發不起來如何補救呢?
【蛋清里有蛋黃打發不起來如何補救】

蛋清里有蛋黃打發不起來如何補救

能夠適當加入一些發酵粉,再通過,那樣能通過的幾率更高 。
蛋清打不動時,還可以放少許白米醋繼續打一次,就能打發了 。
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