1. 首頁 > 生活經驗 > >

三黃雞1只,香蔥兩根,生姜1塊,大蒜5個,生抽50克,老抽1 烤箱怎么烤雞

經驗分享生活經驗


食材：三黃雞１只，香蔥兩根，生姜１塊，大蒜５個，生抽５０克，老抽１０克，蠔油２勺，蜂蜜３０克，檸檬汁１０克，胡椒粉５克 。
做法：
三黃雞清洗處理干凈，用牙簽在雞身上戳小洞，方便入味 。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方 。
準備香蔥，生姜切絲，大蒜切片，準備新鮮檸檬小半個 。
５０克生抽、１０克老抽、２勺蠔油、３０克蜂蜜，滴入１０克檸檬汁，跟蔥、姜、蒜攪勻備用 。
處理好的雞放入調味汁中揉搓按摩，至少腌制四個小時，中間可以再按摩幾次，以便快速入味 。
烤箱預熱１８０℃，將雞放在烤網上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞的時候滴下來的油脂 。
烤十分鐘之后，雞皮表面開始上色，將雞翻個面，肚子朝上烤２０分鐘 。
【三黃雞1只,香蔥兩根,生姜1塊,大蒜5個,生抽50克,老抽1 烤箱怎么烤雞】最后將雞取出來，在雞皮上刷上一層調料汁，再刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻 。繼續烤１０分鐘即可 。