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抹茶千層蛋糕的做法,不用烤箱就能做 抹茶千層蛋糕怎么做

生活經驗


抹茶千層蛋糕的做法,不用烤箱就能做 抹茶千層蛋糕怎么做

文章插圖
抹茶千層蛋糕的做法
抹茶千層蛋糕的制作方法非常簡單，不用烤箱就可以制作 。抹茶千層蛋糕味道鮮美 。按照以下配方，基本沒有失敗 。今天，我將與大家分享制作抹茶千層蛋糕的方法 。首先，準備配料需要3個雞蛋45克，2個細砂糖，170克鹽，17克低筋面粉黃油，300克牛奶和8克抹茶粉 。餡料需要淡奶油、酸奶、細砂糖和抹茶粉 。
混合面糊
首先將蛋糖鹽放入容器中，攪拌均勻，然后篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻，然后加入黃油，攪拌均勻后加入牛奶牛奶，不要一次倒入少量抹茶粉，使抹茶粉混合均勻，如果直接倒入蛋黃糊，容易結塊，攪拌不均勻 。將混合好的面糊放入冰箱冷藏一小時 。
攤面餅
攤面餅的時候要注意，因為面糊靜置一段時間就會下沉 。每次有面糊，都要攪拌幾次，把面糊混合均勻 。每次咬面糊，盡量少放，這樣攤出來的面團更薄更好吃 。太平湖前準備一條濕毛巾 。每次燙完蛋糕，都要放在濕毛巾上冷卻，避免一勺 。面粉糊還沒攤好就形成了一塊 。
準備奶油
【抹茶千層蛋糕的做法,不用烤箱就能做 抹茶千層蛋糕怎么做】談完面餅后，將淡奶油和抹茶粉混合均勻，然后加入糖粉至7分左右，再加入酸奶至8分 。加入酸奶是為了增加奶油的味道，讓它嘗起來更清爽不油膩 。將面皮攤在模具上，放一張面皮擦一層奶油，這樣一層一層疊好 。因為面團會吸收一部分奶油，加奶油的時候可以多加一點 。這樣味道更好，折疊后放入冰箱冷藏，4小時取出表面篩抹茶粉即可食用 。