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掌握好幾步輕松就能做出好吃的電飯鍋蛋糕 電飯鍋做蛋糕簡單嗎

生活經驗


掌握好幾步輕松就能做出好吃的電飯鍋蛋糕 電飯鍋做蛋糕簡單嗎

文章插圖
簡單的電飯鍋蛋糕制作方法
用電飯鍋做蛋糕很簡單 。掌握幾步就可以輕松做出美味的蛋糕 。即使家里沒有烤箱，用電飯煲做的蛋糕也很好 。事實上，有時我覺得電飯煲比烤箱好吃 。準備三個雞蛋，40克食用油，60克面粉，50克純牛奶，45克白糖，檸檬汁或白醋 。將牛奶、15克白糖、食用油倒入容器中，用刮刀攪拌至牛奶完全乳化 。
【掌握好幾步輕松就能做出好吃的電飯鍋蛋糕 電飯鍋做蛋糕簡單嗎】然后用細篩將面粉篩入牛奶中，上下攪拌，將面粉與牛奶完全混合，然后取一個無水無油的容器，將雞蛋放入其中，用勺子將蛋黃分離，放入調好的面糊中 。用刮刀上下攪拌，將面糊和雞蛋混合均勻 。然后在蛋清容器中加入兩滴白醋，打蛋器中速打至蛋清出現魚眼泡，再加入1/3的白糖 。
蛋清被送到密集的小泡沫中，第二次加入白糖繼續送到蛋前，有明顯的線條，然后加入剩余的白糖，送到硬泡沫中 。如果不能確定蛋清的打發程度，可以將蛋清盆倒扣，蛋清不流動，然后將1/3的蛋清放入蛋黃糊中 ?？焖贁嚢杈鶆?，必須快速攪拌，不能攪拌，否則蛋清消泡蛋糕塌陷 。攪拌后，將蛋黃糊倒入剩余蛋清中，繼續上下攪拌均勻 。
將電飯鍋里的水擦干，涂一層油 。倒入調整好的蛋糕壺，將里面的大氣泡抬高10厘米 。把它放進電飯煲里，按下蛋糕鍵蓋上蓋子，大約45分鐘 。電飯煲跳閘后悶15分鐘 。出鍋后，倒扣冷卻美味的電飯煲蛋糕 。如果電飯煲沒有蛋糕功能，蓋上蓋子后，用濕抹布堵住排氣孔，然后按下烹飪按鈕 。它將在大約10分鐘內跳閘 。跳閘后不要打開蓋子 。過一會兒，它會涼一點 。再次按下烹飪按鈕，跳閘后悶15分鐘，美味的電飯煲蛋糕就準備好了 。