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酸菜的家常做法 家常魚怎么做好吃又簡單

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用材：魚類、生雞蛋、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉、鹽、酸菜、泡姜、野山椒、小米辣、蔥段、生姜、干辣椒、干花椒、油 。
魚切片完用米酒、白胡椒粉、鹽、木薯淀粉、生雞蛋碼味20分鐘 。
鍋中倒油燒，倒入生姜和蔥根段 。
放進切成小塊的酸菜、泡姜、小米辣，炒香 。
倒進冷水或是大骨湯，熬制數分鐘讓鍋里有酸菜的香味 。
撈出酸菜在碗里 。
魚肉入鍋，煮開 。
裝在剛撈出酸菜的小碗里 。
上灑蔥葉段、干辣椒、干花椒 。
另取一鍋燒熱油 。
【酸菜的家常做法 家常魚怎么做好吃又簡單】澆在干辣椒花椒和蔥段上就可以 。