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豬里脊肉的做法 菠蘿炒肉怎么做

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提前準備食物：豬里脊肉200克、菠蘿蜜220克、青椒2個、蒜頭8克、番茄沙司30mL、白砂糖10克、耗油20mL、米酒10克、白胡椒1克、食鹽1克、玉米粉3克、食用油30mL、涼白開20mL 。
豬里脊肉洗干凈后切片 ， 蒜頭切片 ， 青椒切片 。
肉里加入米酒、白胡椒和食鹽 ， 拿手輕輕地抓勻后腌5min 。
菠蘿蜜切片 ， 用鹽水泡著預留 。
腌制好的肉片里加入玉米淀粉和少許食用油 ， 用手抓至肉片上掛糊 。
鍋里引入食用油 ， 燒沸7分熟當下肉片 ， 炸至兩面金黃色時 ， 撈起來控油補水 。
【豬里脊肉的做法 菠蘿炒肉怎么做】取一小碗 ， 添加番茄沙司、耗油、白砂糖和涼白開 ， 混和成料汁 。
鍋里留底油 ， 下大蒜進行爆香 ， 下以前炸過的肉片 ， 翻炒后淋入料汁 。
迅速翻炒之后青椒塊 ， 炒勻之后菠蘿片迅速翻炒勻稱 ， 起鍋就可以 。