材料準(zhǔn)備：羊肉800克；
制作步驟：
1、將水燒開(kāi)加入蔥白，生姜，料酒，放入羊肉塊，燙幾分鐘，取出羊肉洗凈血水；
【海南羊肉打邊爐做法】2、將鍋里加入適量油，放入冰糖，老干媽香辣醬，生姜，蔥白，干辣椒 ， 陳皮，大蒜 ， 花椒，香葉，桂皮，八角，草果，小茴香并用小火炒香，放入羊肉爆炒，噴入料酒；
3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽，蠔油，蓮藕干，無(wú)花果干，紅棗繼續(xù)翻炒均勻；
4、加入漫過(guò)所有材料的水；
5、大火煮開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味即可；

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