做法如下：
原料：地瓜粉40克、玉米粉10克、雞蛋3個；
配料：小蔥3根、鹽適量、胡椒粉少許；
步驟：
1、地瓜粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花；
【地瓜粉可以做雞蛋餅嗎】2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻；
3、平底鍋倒油燒熱 ， 倒入面糊攤成薄餅；
4、中小火煎至一面定型后再翻面；
5、煎至兩面金黃餅熟即好 ， 食用時切塊即可 。
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