1、準備原料：里脊肉、番茄醬、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水 。
2、里脊肉洗凈切成條、放入鹽、料酒、生抽、白胡椒抓勻腌制一會 。
3、放入玉米淀粉邊放邊抓、使每條里脊肉都裹上淀粉 。
【家常糖醋里脊】4、鍋里放油燒至五六成熱，把里脊肉倒入小火炸至肉條浮在油面上撈出、不關火再炸一次炸至金黃色撈出 。炸好的里脊撈出備用 。
5、鍋里留少許底油、放入白糖2勺、番茄醬3勺、白醋1勺、水5勺熬至濃稠起泡 。
6、加入炸好的里脊，翻炒均勻、湯汁收干時立即出鍋，放入白芝麻即可 。