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涼面盛到碗中,冷酸湯,辣椒油等調味即可 酸湯面片的家常做法

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酸湯面片主要材料：肉餡８０克、西紅柿３個、面片２００克、蔥１根、鹽適量、油適當、雞粉少量、白胡椒粉少量、香油少量 。
１、備好食材 。
２、西紅柿去皮切成片，蔥清洗剁碎，肉沫放少許鹽、雞粉、拌勻，腌漬一會兒 。
３、涼鍋，放適當油，倒入肉沫油爆香 。
４、添加西紅柿，煸炒至出沙 。
５、倒入２碗清水，遮上蓋子燒開 。
６、倒入面片，煮到所有浮上來 。
７、加入鹽、雞粉、白胡椒粉 。
８、熄火，加入少量香油翻拌 。上灑蔥段就可以啟動 。
小竅門：
１、制做酸湯：鍋里加少許油，倒入番茄碎炒到酥爛；添加清水燒開；倒入酸湯再度燒開，灑入蔥末，放鹽、香油調料后盛出們，放涼后放冰箱冷藏半小時 。
【涼面盛到碗中,冷酸湯,辣椒油等調味即可 酸湯面片的家常做法】２、制做涼面：鍋里清水煮開后，下面條煮熟，隨后馬上撈起來放進冷水中拔涼 。最終，將涼皮盛到碗里，淋上冷酸湯，灑上菜料，也可以根據口感加一點鹽、油辣子等調味品就可以 。