怎樣發面做饅頭【圖文】 _發面做饅頭的步驟

饅頭是一種耐餓、好吃的食物，大家都喜歡吃，那樣，怎樣發面做饅頭呢？下面一起來看看吧！

發酵粉5g上下，倒入一碗溫開水中，攪拌至溶解。水的溫度掌握著30-35度，用手試溫度，假如感到濕熱不燙就可以。水溫高或太低面都發不太好，因此溫度是一個重要。

將小麥面粉導進酵母菌液中，一直攪拌，放水，直至成為一個面團。

直到面團發醇到原先的類似二倍的時候就可以了。

把發醇好一點的面團取出來，抹上一層小麥面粉，一直揉到表面光潔才行。

把面團分為饅頭的形態，放進鍋蒸好就可以。

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