【涼拌黃瓜變蛋最正宗的做法】材料：變蛋 4個、黃瓜1根、香油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量、醋適量、洋蔥粒適量、麻醬適量、蒜粒適量；
準備食材 ， 黃瓜切成菱形；變蛋一分為二，再分成四份切好；放上洋蔥碎蒜粒和鹽 ， 放雞精 ， 放上生抽；放蠔油，倒入麻醬，放上醋；淋上香油，吃時攪拌即可 。

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