鱸魚刺少 。
鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”，我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚 。
鱸魚，體長側扁 ， 下頜長于上頜，肉堅實呈蒜瓣狀 ， 魚鰾可制魚肚，常清蒸食用 。
鱸魚肉質潔白肥嫩 ， 細刺少、無腥味，味極鮮美 ， 富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥 ， 是一種極其珍貴的補品 。
【丁桂魚和鱸魚哪個刺少】一般體長30-40cm，體重400-1000g，已成為名貴經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種 。