【椒香西芹素雞怎么做】1、西芹200克，素雞300克、粉絲1把，紅辣椒2個、食鹽4克，雞精少許，花椒1小把，香油幾滴 ， 植物油10克 。
2、西芹洗凈 ， 切段，素雞切丁 。
3、粉絲加溫水泡軟，鍋中加水，放入粉絲煮透，撈出 。
4、鍋中另加水放入西芹焯水撈出，將素雞和粉絲放入大碗中 。
5、再放上西芹和紅辣椒，鍋中放入植物油，下花椒炸香 。
6、將花椒油倒入大碗中，調入鹽、雞精、香油 ， 拌勻即可 。
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