1. 首頁 > 生活經驗 > >

土豆條怎么炸才能酥脆

生活百科土豆

所需材料：土豆、清水、牛奶、食用油、淀粉 。
炸土豆條酥脆的做法：
1、把土豆削皮，切成0.5厘米粗細均勻的長條；
2、把切好的土豆放在清水中浸泡，沖洗直到水變清為止，把泡好的土豆條放入開水中，煮至土豆變透明即可；
3、把煮好的土豆放在牛奶中浸泡30分鐘；
4、把浸泡好的土豆撈出，瀝干水，在表面沾一層淀粉；
5、在鍋中放油，等到油溫達到80度時，放入裹好淀粉的土豆條；
【土豆條怎么炸才能酥脆】6、等待薯條炸至泛黃色撈出，晾一下 ， 待油溫提高之后，把炸過的薯條再次放入鍋中，等待顏色變成金黃色后，迅速撈出 。