發芽的土豆、洋蔥、生姜、大蒜，到底還能不能吃？看完別再吃錯了( 二 ) _健康小知識

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【紅薯芋頭山藥】
紅薯、芋頭、山藥，也是生活當中常見的薯類食物，其中含有豐富的膳食纖維以及多種營養成分，價值豐富。
這些食物有助于加快腸胃蠕動，潤腸通便，起到緩解便秘的問題，還可以有效地增加飽腹感，在養胃護胃方面也有著一定的效果。
但是這些食物呢，在儲存一段時間之后也會出現發炎的情況，但是這種食物也是可以放心食用的，并不會給人體造成太大的影響，但是在吃之前一定要注意，如果發現地瓜已經出現了發霉的情況，很可能產生黃曲霉毒素，還希望你盡早處理掉。

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【白菜小油菜蘿卜胡蘿卜】
這些蔬菜在生活當中也是常吃的蔬菜，其中含有豐富的水分以及多種營養成分，也能夠對人體健康起到一定的養生效果。
但是這些蔬菜呢，也會出現發芽的情況，但并不會產生毒素，只不過是其中營養成分會減少，口感會逐漸變差，所以像這種食物如果發芽之后，可以不用著急扔掉，但如果不想吃的話，也可以選擇栽種起來。

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延伸---如何預防馬鈴薯長芽?
土豆的儲存溫度適合在3~5℃ ，相對濕度90%左右，此時土豆不容易發芽或者可以降低發芽的概率，不容易皺縮。
如果溫度過高就會導致土豆生芽或者腐爛，溫度過低就會導致土豆容易凍傷，不能再繼續使用。
所以建議大家在購買灰土豆之后，可以放在陰涼的地方晾幾天，把外皮晾干，但注意不要放在太陽下暴曬，否則土豆皮變綠就更加不能食用。

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還可以把土豆和蘋果放在一起，土豆就不會長芽，這是因為成熟之后的蘋果會釋放出一種乙烯的植物激素，會抑制馬鈴薯芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然就不會長芽。
關于如何預防食物發芽，你是否還有不同的觀點和想法呢？歡迎在下方評論區留言分享。