【干豆絲要泡多久才能炒著吃】干豆絲一般需要泡30分鐘才能炒著吃 。
以臘肉炒干豆絲為例，具體做法如下：
1、將干豆絲用冷水泡30分鐘左右 ， 泡好的豆絲瀝干水份備用；
2、青蒜洗凈后，隨意切成5cm左右的段，臘肉切片；
3、鍋中加少許油 ， 將肥肉下鍋，小火慢慢翻炒；
4、待肉炒至兩面金黃色時，將蒜白段放入鍋中翻炒；
5、待聞到蒜白炒出香味后，倒入瀝過水份的豆絲，快速翻炒；
6、大約炒1分鐘左右，豆絲慢慢變軟時 ， 加入蒜葉、瘦肉、鹽、老抽、醋，繼繼快速翻炒；
7、待鹽、老抽、醋與豆絲炒拌均勻后即可關火出鍋 。

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