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南瓜松糕要如何做

小知識

南瓜松糕很多人都愛吃，但大多數的人都會覺得制作比較的麻煩，因此總覺得在外面購買比較的方便，而實際上，如果能夠參考下面所介紹的這些南瓜松糕的做法，那么你在家也可以完成 。

南瓜松糕要如何做

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做法
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均勻;
2、倒入南瓜泥，拌成半濕的狀態，再用雙手搓成潮濕但仍松散的粉粒;
3、將搓好的粉過篩(要想更加細膩就要過兩次);
4、在模具內部薄薄涂一層油，先在周圍擺上幾個切好的生南瓜片;(也可不放)
5、將一半的細粉倒入，鋪平;
6、將豆餡鋪在上面;
7、再將剩下的細粉倒入，將表面刮平;(不要壓，保持細粉呈松軟狀態)
【南瓜松糕要如何做】 8、放入蒸鍋中，表面蓋上屜布，大火蒸約20分鐘即可 。出鍋后可作些裝飾;
9、保存時表面要蓋上保鮮模，以防表面干硬 。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕會變硬，再次食用前用蒸鍋加熱一會兒即會松軟如初(不建議微波爐加熱，口感可能會發干發硬) 。