【油潑辣子做法步驟】1、碗中放入粗辣椒面兩小勺、白芝麻一小勺、鹽一小撮、糖一小撮 。
2、油加熱至冒煙，關火等一兩分鐘稍稍晾涼，油面不冒煙了，倒一點油在碗中，以蓋過碗中材料的量為宜 ， 用勺子攪拌下 。
3、等幾分鐘后 ， 把剩下的油再次加熱，關火等一兩分鐘 ， 油面不冒煙了，全部倒入碗中 ， 再倒入清水和醋 。
油潑辣子是陜西著名的特色美食之一，也叫油辣子 ， 它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等加香味的調料拌勻，然后用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻 。
【油潑辣子做法步驟】1、碗中放入粗辣椒面兩小勺、白芝麻一小勺、鹽一小撮、糖一小撮 。
2、油加熱至冒煙，關火等一兩分鐘稍稍晾涼，油面不冒煙了，倒一點油在碗中，以蓋過碗中材料的量為宜 ， 用勺子攪拌下 。
3、等幾分鐘后 ， 把剩下的油再次加熱，關火等一兩分鐘 ， 油面不冒煙了，全部倒入碗中 ， 再倒入清水和醋 。
油潑辣子是陜西著名的特色美食之一，也叫油辣子 ， 它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等加香味的調料拌勻，然后用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻 。