羅漢果為葫蘆科多年生宿根草質藤本植物，羅漢果的果實，又名漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子、假苦瓜等 。羅漢果可鮮吃，但常烘干保存，是一種風味獨特的干果 。中醫藥學認為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效 。羅漢果的用法：
【發綠的羅漢果怎么用】1、羅漢果茶：羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲 。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥；
2、羅漢果粳米粥：原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量 。制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮 ， 共煎3次，用紗布濾去渣備用 。粳米以水淘洗干凈 ， 入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛 ， 加入精鹽、味精即可食用 。
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