1、蔬菜按葉菜類、花果類根莖類、菇菌類、調味品類及加工菜類分開陳列 。
2、形狀相似、大小相似的相關品項相鄰陳列 。
3、葉菜類要隨時噴水加濕，并避免在通風口陳列，防止蔬菜失水、萎縮 。
【蔬菜陳列擺放技巧】4、蔬果陳列順序及面積 (1)優先陳列最盛產的季節性商品;(2)暢銷品、周轉快的商品;(3)促銷品及敏感度高的商品;(4)高價位、鮮度好的商品 。
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