做雞蛋布丁的方法竅門
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1、首先，將奶粉沖泡好，加入少許的白砂糖控制好量，將白砂糖攪拌至溶化 。如果使用冷牛奶的，可將牛奶倒至干凈的鍋中熱一下（不要煮沸） ， 將糖加入，攪拌溶化即可 。
2、其次，在碗中打入一個雞蛋，使用筷子將雞蛋打散 ， 將蛋黃和蛋清攪拌勻 。
3、接著 ， 將牛奶倒入雞蛋液碗中，加入少許香草精，攪拌均勻 。
4、然后 ， 將液體用過濾網(wǎng)過篩，將氣泡以及未攪拌均勻的蛋液過濾出來 。
【做雞蛋布丁的方法竅門】5、最后，將裝有雞蛋和牛奶的混合溶液放置蒸鍋里面 ， 雞蛋布丁用小火蒸10-15分鐘即可 。