花生很多人都吃過，而生花生對人體的健康好處更是明顯 ?；ㄉ壮苑ê芏?，醋泡生花生米就是一種吃法 。醋泡生花生米的功效有很多，這樣的搭配有一定的科學性，還可以減少膽固醇 。

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3.花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感 。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美!
【醋泡生花生米的功效有哪些】 4.花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高 。含蛋白質30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍 。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右 。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果” 。

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