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黃瓜木耳湯該如何做？

小知識

黃瓜木耳湯是人們在生活中比較常吃的一款湯品，尤其是愛美的女性朋友對此更是偏愛有加，這主要是由于黃瓜富含維生素E，可以抗衰，木耳可以幫助消化而決定的 。其實要想黃瓜木耳湯即清淡又好喝，秘訣就在于木耳要先少油爆炒 。

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3、燒熱鍋下少許油爆木耳；
4、加適量水和少許醬油燒滾，然后倒入黃瓜；
5、黃瓜滾至夠焓時，以味精、鹽、麻油調味即可供食 。
三、健康提示
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝 。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪 。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體 。
黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素 。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠” 。每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克 。
木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用 。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用 。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶” 。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕 。
【黃瓜木耳湯該如何做？】 黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米 。新鮮時軟，干后成角質 ?？诟屑毮郏L味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌 。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質 。水發木耳蛋白質極低，百克含1.5克 。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效 。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品 。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等 。