紫菜是屬于一種海產品，具有豐富的蛋白質，紫菜雞蛋湯具有豐富的蛋白質營養，并且做法簡單，所以許多家庭都會經常煮這款湯 。紫菜雞蛋湯的烹煮中，可以放些蝦米，這樣味道會更鮮甜 。

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注意事項
1、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養 。
【?紫菜雞蛋湯的做法是怎樣的？】 2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花 。
宜食人群
1、產婦食用后可滋補身體，加快體質恢復的速度，對老年人也相當的適合 。
2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用 。

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