使用牛骨和黃豆搭配進行熬湯是很常見的，黃豆中含有豐富的氨基酸種類，對人體是非常有好處的，而牛骨中帶有人體需要的鈣質(zhì)，所以黃豆牛骨湯是非常推薦的一款湯，并且兩種食材也容易購買，做法簡單 。

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黃豆的功效與作用
1.減輕女性更年期綜合征癥狀
大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等 。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
牛骨的功效與作用
【黃豆牛骨湯的做法是怎樣的？】 牛骨功能主治，蠲痹，截瘧，斂瘡，主關節(jié)炎，瀉痢，瘧疾，疳瘡， 燒灰，治吐血，鼻洪，崩中，帶下，腸風，瀉血，水瀉等 。

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