鐵棍淮山也是淮山的其中一種種類，因為其表皮蘊含著鐵銹的顏色，所以稱為鐵棍淮山 。鐵棍淮山的做法是有很多種的，主要可以根據自己口味來進行烹煮，可以清蒸，可以煮湯，也可以煎炒，味道都很不錯 。
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4.糖和水熬到粘稠狀時，放入山藥和枸杞炒勻 。
【鐵棍淮山怎么做呢？】 5.最后放入少量食鹽，即可出鍋 。降溫后，即可食用 。
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