淡菜屬于常見的一種海產(chǎn)品，為了方便儲存，很多人都會將新鮮的淡菜曬干，曬干的淡菜用于烹煮也是很方便的，可以用來煮湯或者煮粥，味道都是非常鮮甜的，大家不妨嘗試一下 。

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淡菜干是一種常見的海產(chǎn)品，其肉質(zhì)鮮美，價格也不高，因而受到大眾的喜愛 。然而，市面上售賣的淡菜干，都要經(jīng)過洗凈處理后，才能用來做菜 。而且，與其他海產(chǎn)品相比，淡菜干的清洗方法比較麻煩 。那淡菜干到底要如何清洗呢？下面就讓小編給大家詳細(xì)地講解一下 。
【干淡菜怎么吃比較好？】 1、將淡菜干用清水洗凈一遍，然后放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發(fā)，撈出后用清水洗凈 。
2、洗凈淡菜干之后，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再沖洗一遍 。
3、清洗淡菜干時需注意，淡菜干里面有一塊“黑色的東西”，這是淡菜干的“黃”，其營養(yǎng)也集中在這里，因此清洗時要注意不要弄碎，以免造成營養(yǎng)損失 。
4、淡菜干外面長有一些小毛發(fā)，這是淡菜干的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜干清洗的主要工序之一 。剝掉時注意不要把淡菜干的肉也撕掉 。
5、將所有的淡菜干處理好之后，用清水洗凈一次，就可以待用了 。

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