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高血脂|高脂血癥食養，四時有不同

運動高血脂

高血脂|高脂血癥食養，四時有不同

高脂血癥是指由于脂肪代謝異常 ， 人體血清中一種或多種脂質的水平超過了正常范圍 。 高脂血癥危險因素多與不合理膳食相關 ， 健康生活方式干預是全球公認的高脂血癥防治策略 。 省疾病預防控制中心營養與食品安全所主治醫師呂樂說 ， 人與自然是一個有機整體 ， 在四時節律影響下 ， 人體血脂水平會存在一定波動 ， 針對不同季節的特點 ， 高脂血癥人群食養有不同要求 。 不久前國家衛健委印發的《成人高脂血癥食養指南（2023年版）》 ， 根據營養科學、中醫食養理論和膳食相關慢性病科學研究證據 ， 對高脂血癥人群的日常食養提出建議 。

吃動平衡 ， 保持健康體重

對于超重和肥胖人群每天可減少300～500kcal的能量攝入 。 除部分不宜進行運動人群外 ， 高脂血癥人群每周5～7次體育鍛煉或身體活動 ， 每次30分鐘中等及以上強度身體運動 。 運動方式可選擇健走、跑步、游泳、爬山和球類運動等 ， 每天鍛煉至少消耗200kcal 。

調控脂肪 ， 少油烹飪

脂肪攝入量以占總能量20%～25%為宜 ， 高甘油三酯血癥者更應盡可能減少每日脂肪攝入總量 。 每日烹調油應不超過25g 。

【高血脂|高脂血癥食養，四時有不同】飽和脂肪攝入量應少于總能量的10% 。 高膽固醇血癥者應降低飽和脂肪攝入量 ， 使其低于總能量的7% 。

膽固醇每日攝入量應少于300mg ， 而高膽固醇血癥者每日膽固醇攝入量應少于200mg 。

反式脂肪酸攝入量應低于總能量的1% ， 即每天不宜超過2g 。

適當增加不飽和脂肪酸的攝入 ， 富含n-3系列多不飽和脂肪酸的食物 ， 可適當多吃 。

食物多樣 ， 營養攝入充足

在主食中應適當控制精白米面攝入 ， 適量多吃含膳食纖維豐富的食物 ， 如全谷物、雜豆類、蔬菜等 。 推薦每日膳食中包含25～40g膳食纖維（其中7～13g水溶性膳食纖維） 。

蛋白質攝入充足 。 動物蛋白攝入可選擇適當攝入脂肪含量較低的魚蝦類、去皮禽肉、瘦肉等 ， 選擇脫脂或低脂牛奶等 ， 提高大豆蛋白等植物性蛋白質的攝入 。

少鹽、控糖、戒煙、限酒

培養清淡口味 ， 食鹽用量每日不宜超過5g ， 限制添加糖的攝入 ， 少吃甜食 。

高脂血癥人群生活作息應規律 ， 保持樂觀、愉快的情緒 ， 勞逸結合 ， 睡眠充足 ， 戒煙限酒 ， 培養健康生活習慣 。

因時制宜 ， 分季調理

作者：吉林日報全媒體記者 李曉靜