蛋糕放冰箱冷藏 ， 適宜在2攝氏度到7攝氏度冷藏 。蛋糕放在冰箱冷藏，不要超過2天 。放的時間越長細菌越多口感越差，色澤越不好 。有的蛋糕保質期更短 ， 像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間不要超過1天 。
蛋糕放冰箱冷藏的注意事項：
1、用廚房專用紙巾將蛋糕蓋住 。把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可 。
【蛋糕能放冰箱里冷藏嗎】2、把蛋糕放里原包裝盒中 。
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