糖水是我們生活中不可缺少的一部分，紫薯西米糖水就是其中一個品種，西米也叫做西米露，主要的含有木薯粉和麥淀粉，具有一定彈性 。配上紫薯的西米是非常美味的，就像吃著有彈性的紫薯 。

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1.準備材料 。
2.鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘 。
【?紫薯西米糖水的做法是怎樣的？】 3.煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失 。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪 。
4.撈出小西米用冷水沖去表面黏液 。
5.紫薯去皮切片隔水蒸熟。
6.蒸好的紫薯放料理機加溫開水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁 。
7.杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再來幾塊切小的熟紫薯粒即成!

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