牛排汁怎么做好吃?

【牛排汁怎么做好吃?】 牛排即美味又多汁,而且還營養豐富,一直是很多人的最愛,因此有人也在家自己嘗試制作過,但都因調制不好美味的牛排汁而失敗告終了,其實牛排汁的做法是有很多種,不同口味的牛排對應的牛排汁的配方也是不同的,不過不論哪種配方都可以加些紅酒來調配 。

牛排汁怎么做好吃?

文章插圖

牛排汁怎么做好吃?

文章插圖

牛排汁怎么做好吃?

文章插圖

牛排汁怎么做好吃?

文章插圖

5. 布朗少司(Brown sauce)配料:大湯30kg 、雞骨(牛骨、牛筋等)5kg、洋蔥1kg、芹菜1kg、胡蘿卜1kg、2片香葉、2勺子黑椒粉、2桶番茄膏面粉(黃面撈)2 tea spoons、白蘭地酒little 做法:先將各式的骨頭等剁碎(不要用羊骨或鴨骨等)略炒香后,攢小許白蘭地酒燒香,再將它放入局爐里用230度局香 。將芹菜、洋蔥、甘筍切碎用油炒香,加入香葉、番茄膏、面粉一起用慢火炒至紅黑色,然后將燒香的骨頭一起炒一下,再攢白蘭地酒后與大湯一起煮,加入探草,黑椒碎一起煮3小時,過濾后調即可 。