水晶粉絲是粉絲的一種，不過相比普通的粉絲會更加有彈性和更加晶瑩剔透，水晶粉絲的做法是有很多種的，炒、蒸、煮都是很普通和常見的做法，炒水晶粉絲的話需要提前泡開粉絲，不然影響口感 。
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4、加入切碎的紫天椒，炒出香味 。如果不怎么吃辣的人可以將紫天椒換成普通的不辣的紅辣椒 。
5、再加入切成絲的包菜 。
6、倒入泡軟的水晶粉絲，水晶粉絲和包菜可以一起放進去，因為水晶粉絲經開水泡軟后是很容易熟的 。炒勻 。
7、看包菜差不多熟時調味，加入適量的生抽、鹽，最后為了顏色更好看一點，加一點老抽 。因為粉比較多，怕老抽就這樣放進去會不容易炒均勻，所以老抽加一點水，再加一點雞精，調散了，再倒進鍋里，把水分炒干就可以了 。
【水晶粉絲做法是怎樣的？】 8、出鍋 。炒粉還是應該多放點油，這樣炒出來才漂亮，也更香一點，我這個油其實還可以再多一點點，但我不想吃那么油的，所以就少放了點，味道已經很好了 。
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