鵪鶉蛋的做法是有很多種的，水煮是最簡單的方式，水煮鵪鶉蛋和煮雞蛋是差不多的，洗干凈后的鵪鶉蛋放入開水里面，大概是分鐘即可熟透的 。鵪鶉蛋具有輔助治療糖尿病、高血壓等疾病 。
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藥理作用
1.神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效;
【?煮鵪鶉蛋的做法是怎樣的】 2.治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克 。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥 。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用 。每日服一次，連用60天 。
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