豆腐和粉絲搭配制作的菜肴是比較清淡的，但是這樣的菜品的營養也是很高的，因為豆腐中含有較多的蛋白質和鈣質 。砂鍋豆腐粉絲的做法需要掌控好火候的調節，這樣才能讓兩者的味道出來 。
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【?砂鍋豆腐粉絲的做法是怎樣的？】 調料：蔥4～5棵，湯料5杯，鹽1.5小勺，醬油2大勺，酒3大勺，胡椒粉少許，淀粉適量 。
砂鍋白菜粉絲的做法：
1.將白菜放入沸水中焯一下，豆泡切兩瓣，雞肉切斜絲，粉絲水煮后切段 。
2.將白菜攤開，撒上淀粉、放上雞肉、豆泡卷好，用牙簽插住 。
3.將菜卷放入砂鍋，加入湯料、醬油、鮮蘑、粉絲、蔥等煮熟即可 。
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