茭白在生活中又被稱為高瓜和高筍，在東南亞是比較常見的水生植物，茭白吃起來的口感是比較爽脆的，并且味道比較清甜 。茭白炒肉的方法是很簡單的，茭白和豬肉都切絲進行備用，這樣都就能更好入味 。
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5、 鍋洗凈，重新放油(稍微多放些，因為茭白吃油)，三成熱時，下入毛豆煸炒至翠綠 。
6、 下入茭白，同時放入鹽調味，翻炒均勻;
7、 下入紅椒線炒勻;
【?茭白炒肉是怎么做的？】 8、 下入肉絲，快速翻炒均勻后即可起鍋裝盤 。
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