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吃菠蘿，別再泡淡鹽水了，老果農分享2招，香甜不麻嘴，太實用了

健康知識養生常識

大家好 ， 感謝閱讀我分享的文章 ， 這次我要和大家說的是：『吃菠蘿 ， 別再泡淡鹽水了 ， 老果農分享2招 ， 香甜不麻嘴 ， 太實用了！』
吃菠蘿，別再泡淡鹽水了，老果農分享2招，香甜不麻嘴，太實用了
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菠蘿是一種常見的熱帶水果 ， 口感脆甜 ， 香甜可口 ， 吃一塊冰鎮菠蘿 ， 解暑效果不比西瓜差 。 考考大家 ， 鳳梨和菠蘿是同一種水果嗎？很多人都想錯了 ， 其實它們是同一種水果的不同名稱罷了 ， 不過在超市或水果攤 ， 鳳梨一般特指無眼菠蘿 。
菠蘿也是夏季的應季水果 ， 營養十分豐富 ， 包括糖類、氨基酸、維生素、礦物質等 。
吃菠蘿就要吃最新鮮的 ， 如何挑選新鮮菠蘿呢？下面和大家分享一下經驗 ， 保證不會被商販忽悠 。
吃菠蘿，別再泡淡鹽水了，老果農分享2招，香甜不麻嘴，太實用了
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①買葉子長的菠蘿
菠蘿的葉子越長 ， 含有的糖分、水分就越多 ， 吃起來就香甜多汁 ， 葉子短的菠蘿一般比較酸澀 。
②買顏色黃的菠蘿
菠蘿成熟后 ， 顏色會變成黃色 。 如果表皮帶有綠色 ， 說明還不夠成熟 ， 味道比較酸 ， 再放幾天才會變甜 。
吃菠蘿，別再泡淡鹽水了，老果農分享2招，香甜不麻嘴，太實用了
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③買有彈性的菠蘿
比較硬的菠蘿 ， 肯定是沒長熟的；而比較軟的菠蘿 ， 可能是放了很長時間 ， 內部可能已經變質了 。 而捏起來硬中帶軟、有彈性的菠蘿 ， 說明成熟度剛好 ， 味道比較甜 ， 汁水也多 。
④買有香味的菠蘿
成熟的菠蘿 ， 會散發出一股濃濃的香甜味 。 而未成熟的菠蘿聞起來有一股生澀味 ， 如果菠蘿聞起來有酒味、酸味、霉味、臭味等 ， 都是不新鮮的菠蘿 。
買菠蘿時 ， 牢記“4買” ， 保證能買到新鮮成熟的菠蘿 ， 好吃又營養 。
吃菠蘿，別再泡淡鹽水了，老果農分享2招，香甜不麻嘴，太實用了
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雖然菠蘿聞起來很香甜 ， 但吃起來卻有一種“麻嘴”的感覺 ， 大家肯定都有這種經歷 。 因為菠蘿含有一種特殊的“菠蘿蛋白酶” ， 它能分解蛋白質 ， 對口腔黏膜造成刺激 ， 所以覺得“麻嘴” ， 其實菠蘿蛋白酶是有益的 ， 能增加胃腸道蠕動 ， 緩解嗓子疼、咳嗽等 。
為了讓菠蘿不麻嘴 ， 街邊小販的做法都是把菠蘿泡在鹽水里 ， 一泡就是一天 ， 很不衛生 ， 效果也不是很好 。 菠蘿到底怎么吃 ， 老果農支招 ， 能讓菠蘿不麻嘴 ， 更加香甜多汁 。
吃菠蘿，別再泡淡鹽水了，老果農分享2招，香甜不麻嘴，太實用了
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菠蘿蛋白酶是一種生物酶 ， 它的活性受溫度影響很大 ， 高溫下會失去活性 。
所以 ， 老果農分享了2個小妙招 ， 簡單又實用 。
1、如果家里有微波爐 ， 把菠蘿切成塊 ， 放在盤子上 ， 用微波爐高火加熱3分鐘 ， 就可以拿出來吃了 ， 香甜味特別濃 ， 而且不麻嘴 。
2、把菠蘿切成塊 ， 放進開水里煮3分鐘 ， 加入一小勺鹽 ， 能激發菠蘿的甜味 ， 但會流失一部分營養 。
吃菠蘿，別再泡淡鹽水了，老果農分享2招，香甜不麻嘴，太實用了
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【吃菠蘿，別再泡淡鹽水了，老果農分享2招，香甜不麻嘴，太實用了】鹽確實可以使酶失去活性 ， 但要達到一定的濃度 ， 一大罐水里加一勺鹽 ， 是不足以讓酶失活的 ， 所以外面泡過的菠蘿還是會麻嘴 。 學會老果農的這2招 ， 微波和開水能讓酶失去活性 ， 就能讓菠蘿不麻嘴了 ， 以后別再泡淡鹽水了 。