甜品楊桃
我們還可以把楊桃做成甜點——楊桃 。 將3/4杯水加入裝有自發粉的碗中的自發粉中 , 攪拌成酥脆的果肉;楊桃洗凈去硬荸薺 , 切成厚片;將楊桃片放入裝有酥脆果肉的碗中 , 旋轉 , 使全身裹上酥脆果肉;然后將楊桃和酥脆的果肉在熱油鍋中炸至金黃色 , 撈起瀝干油 , 放入空碗中;放入白糖、糖膠、半杯水 , 加入少量食用油 , 小火煮至濃稠 , 幾乎呈凝膠狀 , 然后關火;最后將香脆的楊桃放入其中 , 攪拌均勻 。 楊桃放在陽光下 , 晶瑩剔透 , 有“玻璃星”之稱 。
楊桃茶楊桃也可以用來泡茶 。 將楊桃的硬荸薺邊切開 , 再切成片 , 加適量白糖腌制 。 每次泡茶 , 需取腌制楊桃4~5片 , 加入楊桃汁3湯匙 , 加適量水 , 煮開;最后加入適量的紅茶和杜松子酒 , 攪拌均勻 , 即可飲用 。
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