醬牛肉是人們喜歡的一道菜品，我國多個(gè)地區(qū)都有這道菜，每個(gè)地區(qū)做法也會(huì)有所不同 。有時(shí)候醬牛肉做起來非常的復(fù)雜，作為家庭來說并不實(shí)用 。對(duì)于普通人來說，要把醬牛肉做的好吃，其實(shí)也不是特別的難，方法也相對(duì)簡單，首先要保證牛肉足夠新鮮，其次就是食材方面要準(zhǔn)備的全一些 。
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4、將牛肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒過牛肉，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜片和料包（花椒、大料、桂皮） 。蓋上蓋子大火煮半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火2小時(shí) 。再揭開鍋蓋大火燉15分鐘 。
5、撈出肉塊，將肉晾涼 。（可以將筷子架在大碗上，然后將肉塊放上）
6、牛肉徹底放涼后，逆著肉絲纖維的方向切成薄片即可 。
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效 。
1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
【家常醬牛肉有沒有簡單的做法？】 2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。
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