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抗老駐顏湯

生活百科

1、主料：羊尾骨（連尾）1條，羊排肉500克，黃精6克，枸杞3克 。
2、配料：南姜2片 ， 西紅柿2個，冰糖1顆，料酒50毫升，豉油、麻油各數滴，鹽適量 。
3、羊尾骨、羊排肉洗去血穢，瀝干，斬件 。
4、將骨塊、肉塊與南姜一起下油鍋炒干 ， 稍后倒入料酒、豉油，再炒一下 。
5、往鍋中加入適量清水，投下糖 。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂鍋 。
6、黃精、枸杞隨之放入砂鍋，用文火煲至肉熟爛為止 。
【抗老駐顏湯】7、食用時除去黃精藥渣，調入鹽，滴入麻油 。西紅柿切片伴食 。