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鵝蛋腌制方法

生活百科腌制

1、腌制鵝蛋時，還可以借助家中的高度白酒，在腌制的時候，需要準備新鮮鵝蛋和高度白酒以及食用鹽 。
2、把鵝蛋清洗干凈以后 ， 晾干表面的水分，再把準備好的白酒倒入到干凈的盆中 ， 把鵝蛋放在高度白酒中浸泡30秒 ， 取出以后放在食用鹽中滾動一周，讓它表面沾滿食用鹽 ， 這時再用保鮮膜把它包好 。
【鵝蛋腌制方法】3、把包好以后的鵝蛋擺放到盤子中，放在陽光下暴曬一個中午，然后再把它移動到陰涼通風的環境中 ， 腌制四十到五十天，這時去掉保鮮膜和食用鹽入鍋煮熟，味道剛剛好，而且蛋黃油滋滋的特別誘人 。