【紅燒牛蒡絲的做法】紅燒牛蒡絲
材料：牛肉、牛蒡、蔥 。
輔料：酒、醬油、冰糖、味精 。
做法：
1、將牛肉清洗干凈，切成薄片備用；
2、將牛蒡清洗干凈，切成絲 ， 放入開水中焯五分鐘，撈出備用；
3、將蔥清洗干凈切成段備用；
4、將牛蒡絲和牛肉片卷起，用牙簽固定；
5、鍋中放油，燒至八成熱，加入肉卷 ， 炸五分鐘后撈出備用；
6、將蔥鋪在鍋底，加入炸過的牛蒡絲肉卷，淋上醬油、酒、冰糖，加入水 ， 用大火煮開；
7、改小火煮兩個小時 ， 待汁稠黏時，加入味精拌勻即可 。
【紅燒牛蒡絲的做法】紅燒牛蒡絲
材料：牛肉、牛蒡、蔥 。
輔料：酒、醬油、冰糖、味精 。
做法：
1、將牛肉清洗干凈，切成薄片備用；
2、將牛蒡清洗干凈，切成絲 ， 放入開水中焯五分鐘，撈出備用；
3、將蔥清洗干凈切成段備用；
4、將牛蒡絲和牛肉片卷起，用牙簽固定；
5、鍋中放油，燒至八成熱，加入肉卷 ， 炸五分鐘后撈出備用；
6、將蔥鋪在鍋底，加入炸過的牛蒡絲肉卷，淋上醬油、酒、冰糖，加入水 ， 用大火煮開；
7、改小火煮兩個小時 ， 待汁稠黏時，加入味精拌勻即可 。