涼糕怎么做好吃？教你在家做，清涼解熱，香甜沙軟 _健康小知識

涼糕其實是四川地區的一種特色美食，不過也有其他地方的人都有很愛吃，比如我們這邊雖然不多見，但偶爾也會在小吃街上看到幾個小攤，就是賣的這種清涼可口的涼糕。而且涼糕作為一種糕點，和其他的糕點不一樣的是，它的甜味特別重，對于愛吃甜食的人可以說是十分幸福的一件事。不過外面的涼糕，雖然有很多種，但吃多了總感覺膩，可偶爾吃一頓又覺得很解饞。如果大家都和我一樣，每次都這么糾結，還不如學會自己在家做！

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涼糕的做法其實也很簡單，就算是懶人或者手殘黨，在做涼糕的時候也不會太費勁，輕輕拌一拌，再加點自己喜歡的食材就可以做了。今天咱們聊的這道涼糕，雖然很普通，卻是我一直最愛吃的甜點，它就是紅糖涼糕。紅糖涼糕吃起來特別清涼，尤其是現在溫度稍微升高一點，我們就會感到心煩氣躁、喉嚨干燥，而且喝再多水也沒用，所以還不如吃點清涼去熱的東西，滿足食欲的同時，又可以解燥解熱，香甜沙軟。感興趣的朋友可以自己試一試！

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可以在超市里買一些涼糕粉回去，倒進碗里，再加入一點溫水，水的量就可以根據自己放的涼糕粉的量來決定就行。因為是做涼糕，所以可以稍微多放一點點水，不然太干，吃起來口感比較差。

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【涼糕怎么做好吃？教你在家做，清涼解熱，香甜沙軟】再把涼糕粉攪拌一下，放在一邊靜置20分鐘，一定要記得攪勻或者攪成漿糊狀，再靜置。同時我們先在鍋里燒好開水。

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鍋里的水燒開之后，我們就可以把攪勻的涼糕漿糊倒進鍋里，繼續用大火煮開，煮至熟透，熟透之后的涼糕粉是乳白色又比較透明的，熟透之后就可以放在一邊了。大家記住煮的時候就可以不斷地攪拌一下，可以促進它熟透的時間。

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最后再把熟透的涼糕粉取出來，晾溫之后放在小的碟子里，如果家里有模具，也可以直接將它們倒進模具里面。晾涼之后就可以倒出來，放在碗里就可以使用了。如果覺得涼糕粉的味道比較淡，也可以再加一點紅糖，兌成紅糖水，將做好的涼糕放進去，蘸著吃，也十分不錯！