夏天飲食夏天晚餐食譜有哪些 _生活百科

一、夏天晚餐吃什么呢
維生素B族食物：要想身體健康飲食就要營養又健康，所以夏天晚餐大家可以嘗試著吃一些維生素B族食物，是有好處的。維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對于現*來說非常的重要。
其實在日常生活當中，含有豐富的維生素B族的食物是不少的，因此大家吃的選擇也不會很單一的。其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。
色氨酸食物：生活中人們常說晚餐要吃少，吃少不代表不吃，晚餐時間常常吃一些色氨酸食物是非常營養又健康的，不過要適量的吃，不可一次性吃很多。因為這種物質在人體內代謝后會生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經高興度，產生一定的困倦感。除此之外5—羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，這種物質經過證明確實有著很好的鎮定和誘發睡眠作用。因此對于一些晚上常常失眠以及睡眠質量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。
相對于我們身邊的各種各樣的色氨酸食物，其中尤其以小米含有色氨酸的成分最為豐富。因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
之所以在晚餐的時候給大家推薦多吃含色氨酸豐富的食物，這主要是因為色氨酸有很好的幫助我們安眠的作用。色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像an眠藥的安眠效果，卻沒有an眠藥依靠的副作用，不會讓人上癮。
鈣和鎂的食物：我們的身體健康離不開各種各樣的微量元素，因此含鈣和含鎂豐富的食物也是不可缺少的。在晚餐的食物中，專家特殊的提醒，還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質是天然的放松劑和鎮靜劑。一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特殊是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為“助眠佳品” 。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。
二、健康晚餐食譜
1、雞肉蓋飯
主材：雞胸肉一件、洋蔥半顆、鴻禧菇一盒、紫菜或者海苔切絲適量、雞蛋一兩個、鹽、醬油、調和油適量，糖少許。
做法：備料：所有材料洗凈，洋蔥逆紋切絲；雞胸肉撒點黑胡椒粉，稍抓腌，下鍋煎，煎到兩面焦黃，有香氣，起鍋切塊；鍋里下點調和油，爆香洋蔥，下鴻禧菇輕微炒一下，下高湯煨煮，過一會兒下雞肉，加醬油、糖、鹽調味。繼承大火煮沸，輕微收汁。倒入蛋，煮沸后關火，蓋上鍋蓋燜10秒鐘左右；將料連湯舀入飯碗中，撒入紫菜絲，即可享用。

夏天飲食 夏天晚餐食譜有哪些

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