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清淡飲食食譜 吃清淡的好處 介紹幾款清淡飲食食譜 清淡飲食的好處

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清淡飲食食譜 吃清淡的好處 介紹幾款清淡飲食食譜 清淡飲食的好處

一、冬季清淡食譜有哪些呢
1、白菜幫子最有營養
冬季是食用大白菜的最佳季節 ， 食用時 ， 白菜幫子的取舍問題 ， 經常被人們關注 。其實 ， 白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素 ， 遠遠高于白菜內葉和菜心 。
2、荸薺營養好處多
荸薺又名馬蹄 ， 性味甘、寒;具有清熱生津 ， 利濕化痰的功效;適用于發熱口渴、咳嗽痰多等病癥 ?，F代醫學也證明荸薺中所含的成分有抑菌的功效 。另外 ， 荸薺還有預防癌癥、降低血壓的功效 。
蒜味荸薺：在冬旱之時 ， 人們很輕易感冒、發熱、咳嗽 ， 推薦一道清熱化痰的食療小方 ， 供您學做 。
原料：新鮮荸薺150克 ， 大蒜3瓣 ， 鹽、白糖、醋、麻油適量 。
做法：荸薺洗凈 ， 去皮 ， 切薄片 ， 泡在淡鹽水中 ， 10分鐘后撈出瀝干 ， 放盤內 ， 撒上鹽腌15分鐘 ， 濾去鹽水；大蒜剝皮洗凈 ， 剁細末 ， 撒在荸薺片上；鍋置火上 ， 放白糖、醋 ， 待白糖溶化 ， 倒在荸薺片上 ， 迅速用碗蓋住 ， 10分鐘后加麻油拌勻即可食用 。
功效：清熱化痰 ， 生津利水 。適用于發熱咳嗽 ， 口干口渴 ， 痰多尿赤 。
3、山藥補腎作用強
山藥有補脾止瀉 ， 補腎功效 ， 配青魚肉增強了健脾益氣之力 。本菜味美鮮嫩 ， 對腎病有較好的保健作用 。
山藥炒魚片：適合冬季益氣補腎的食療方 。
【清淡飲食食譜 吃清淡的好處 介紹幾款清淡飲食食譜 清淡飲食的好處】原料：青魚肉(草魚)250克 ， 鮮山藥150克 ， 生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量 。
做法：青魚肉洗凈 ， 切片 ， 用生粉拌勻 。鮮山藥洗凈切片；起油鍋 ， 倒入蔥、姜末煸香 ， 再倒入魚片、山藥片翻炒 ， 加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可 。
功效：健脾益氣 。脾虛食少 ， 便溏泄瀉者宜食 。
二、清淡飲食的食譜
1、清淡去火湯
主料：文蛤200克 ， 豆腐1塊 。
調料：姜1/2塊 ， 香蔥、鹽、胡椒粉適量 。
制作方法：
1、文蛤洗凈(用水先養著) ， 嫩豆腐一塊用鹽水先泡 ， 泡3-5分鐘過后切成丁 ， 姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用 。
2、起鍋點火 ， 放入清水和姜片 ， 等到水燒半開過后 ， 丟入文蛤放進鍋中 。
3、開后放豆腐 ， 煮1分鐘 ， 放入料酒、胡椒粉、鹽調味 ， 出鍋撒上香蔥末即可 。
小訣竅
清淡去火湯小貼士：豆腐要找嫩豆腐哦 ， 文蛤先用鹽水養可以吐沙 。
2、清淡爽口調芹菜
材料：芹菜 ， 胡蘿卜 ， 鹽適量 ， 香油 ， 香蔥 ， 香菜 。
制作方法：
1、芹菜、胡蘿卜切成丁 ， 然后分別過水 ， 燙一下就好 ， 然后控干水分 。
2、用適量的鹽、香油 ， 充分得攪拌 ， 就這樣放個半個小時左右 ， 就可以吃了 。
3、吃的時候可以再放些香菜或者香蔥 。
三、清熱解毒的食物
1.百合 ， 清心養神
百合味甘、性微寒 ， 歸心、肺經 ， 具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效 。適用于陰虛久咳 ， 驚悸、失眠、多夢 ， 精神恍惚等癥狀 。