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槍蟹炒年糕做法

小知識

槍蟹炒年糕也是比較常見的一種炒年糕的方法 ， 吃起來有濃濃的海鮮的味道 ， 里面富含優質蛋白、維生素和礦物質 ， 吃起來美味可口 ， 營養也非常的豐富 ， 在做熗蟹炒年糕的時候 ， 螃蟹要清洗干凈 ， 去掉大殼 ， 斬成小塊 ， 然后再進行炒制 。如果購買的是冷凍的年糕 ， 應該提前化凍 。

槍蟹炒年糕做法

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做法四
原料：大白菜、平菇、胡蘿卜、紅椒、培根、雪菜、蔥姜蒜 。
步驟：
1、各種配料按需要 ， 切成絲或塊；
2、熱鍋冷油爆香蔥姜蒜末、培根絲 ， 倒入雪菜絲炒勻；
【槍蟹炒年糕做法】 3、加入大白菜絲、胡蘿卜絲、平菇片、紅椒絲煸炒；
4、等配菜7-8成熟 ， 加入適量生抽、糖、蠔油、胡椒粉調味；
5、倒入洗干凈的年糕片 ， 加入一勺高湯（水）炒1分鐘；
6、加入一勺辣椒醬 ， 撒上蔥花 ， 拌勻即可出鍋 。