雞脯丸子是日常生活中十分常見的美食，原材料是由新鮮的雞脯肉所制作而成，雞脯肉的營養(yǎng)價值豐富，富含大量的蛋白質(zhì)，而且口感細(xì)嫩，非常適合用來做丸子或者是烹飪等做法，而雞脯丸子的做法也很簡單，將雞脯肉經(jīng)過腌制后加工成肉丸子煮熟即可 。
【雞脯丸子家常做法有哪些?】

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做法：
1、黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升;猴頭菇去掉針刺和老根，切成片;冬筍切片 。
2、雞肉切成塊;姜切成片;蔥切成段;白菜去掉老幫用菜心，用開水燙一下，盛盤 。
3、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可 。

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