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冰凍大黃魚的做法大全

小知識

【冰凍大黃魚的做法大全】 生活中很多人對海鮮都是情有獨鐘的 ， 甚至有的時候非常羨慕生活在沿海地區的朋友 ， 因為在那里可以肆無忌憚的吃一些海鮮 ， 想吃什么魚就吃什么魚 。不像生活在內陸 ， 能夠吃到的海鮮或者是海魚就那么幾種 。在海鮮中 ， 黃花魚可以說是大部分人都喜愛的 ， 它也被稱為大黃魚 。那么 ， 冰凍大黃魚的做法是什么呢?

冰凍大黃魚的做法大全

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做法二
原料
冰凍黃魚一條(750克左右) ， 什錦果脯75克 ， 蔥、姜、蒜、 白糖、醋、料酒、鹽、醬油 。
制作過程
①原料：冰凍黃魚一條(750克左右) ， 什錦果脯75克 ， 蔥、姜、蒜、白糖、醋、料酒、鹽、醬油 。
②冰凍黃魚去鱗、鰓、鰭、內臟、洗凈 ， 在魚身上每隔1.5厘米剞到魚骨處為好 。
③魚身兩面都剞上同樣的花刀 。
④淀粉加入水、鹽 ， 調成糊 ， 把魚粘糊放入燒至五、六成熱的油鍋中炸至金黃色 ， 見發焦時即可撈出擺放在盤子里 。
⑤在炒鍋內放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、醬油 ， 燒開打去浮沫 ， 淋入水淀粉烹制成糖醋汁 ， 澆在魚身上即可 。